Cada plat de la carta té una història. Aquí expliquem d’on ve, com el fem a Can Lluís i què en diuen els llibres de cuina catalana, entre ells els de Manuel Vázquez Montalbán.
Caneló de pollastre rostitAmb salsa de prunes i orellanes en lloc de beixamel, i pinyons.15,00 €Llegeix-ne la història →
Mandonguilles amb sípia i pèsolsUn mar i muntanya de cassola, fet a foc lent.16,50 €Llegeix-ne la història →
Cargols guisats Can LluísCargol bover del Maresme, guisat amb xoriço picant i cansalada.18,90 €Llegeix-ne la història →
Cap i pota amb xistorra i cigronsCap i pota de vedella amb xistorra i cigrons de Sant Antoni, cuit a poc a poc.18,50 €Llegeix-ne la història →
Peus de porc guisats amb cargolsPeus de porc cuits a foc lent i guisats amb cargols. Guisat de fonda, intens i tradicional.22,50 €Llegeix-ne la història →
Llom de bacallà amb samfaina i allioliLlom de bacallà Gardell sobre samfaina, cobert d’allioli gratinat.25,00 €Llegeix-ne la història →
Garotes gratinadesL’especialitat i el plat preferit del xef, gratinades al forn i servides sobre sal.4,70 € / unitatLlegeix-ne la història →
Cabrit de Rasquera arrebossatProducte de proximitat de les Terres de l’Ebre, cruixent i tendre.23,00 €Llegeix-ne la història →
Llobarro obert a l’esquena amb all i bitxoAl forn sobre patates, amb all i bitxo, a l’estil de la Barceloneta.26,80 €Llegeix-ne la història →
Suquet de rapAmb musclos i gamba vermella29,00 €Llegeix-ne la història →
Entrecot de vaca madurada 30 diesAmb os · 370–400 g aprox.28,90 €Llegeix-ne la història →
Bunyols de bacallàUn mos nascut a les tavernes de Barcelona, sense patata.10,50 €Llegeix-ne la història →
Calamar a l’andalusaCalamar nacional amb maionesa cítrica16,50 €Llegeix-ne la història →
Esqueixada de bacallàBacallà Gardell esqueixat, ceba de Figueres, tomàquet de penjar i olives.16,00 €Llegeix-ne la història →
Pa de coca amb tomàquetPa de coca torrat, tomàquet, oli d’oliva i sal.4,20 €Llegeix-ne la història →
Crema catalana cremadaCremada al moment, amb carquinyolis de La Sénia.6,50 €Llegeix-ne la història →
Flam casolà amb nataCremós, fet a casa i cuit al vapor, amb el seu caramel.6,50 €Llegeix-ne la història →
Pastís de formatge Can LluísSignatura de la casa7,50 €Llegeix-ne la història →
Mató de cabra de RasqueraAmb melmelada de carbassa i nous. Mató d’Artagro, a Rasquera.6,50 €Llegeix-ne la història →Anirem afegint-hi més plats de la carta.
