En Can Lluís se come y se bebe el país de toda la vida. Esta carta reúne los vinos que nos gusta servir cada día: bodegas pequeñas y familiares, variedades autóctonas (xarel·lo, garnacha, cariñena, trepat, picapoll, mandó) y todas las denominaciones de origen catalanas, del Empordà a la Terra Alta.
Pulsad los vinos marcados con + para conocer la casa que los hace: de dónde vienen, quién los elabora y con qué acompañarlos. Toda la información procede de las propias bodegas.
Roger de Flor Brut NatureCava · Macabeo, xarel·lo, parellada3,85 €Roger de Flor
Cava · Sant Sadurní d'Anoia
Es un cava del grupo Raventós Codorníu, de Sant Sadurní d'Anoia. Allí, en 1872, Josep Raventós elaboró el primer cava por el método tradicional con macabeo, xarel·lo y parellada. Sus cavas, obra de Puig i Cadafalch, son monumento histórico desde 1976.
Brut nature, sin azúcar añadido: fresco, limpio y seco.
Nuestro cava por copa: para brindar, para el aperitivo y para empezar la comida.
Roger de Flor fue templario y pirata. En 1303 llevó a 4.000 almogávares a Bizancio; lo asesinaron en un banquete en 1305, y la respuesta fue la Venganza Catalana.
Ca N'Estruc BlancCataluña · Xarel·lo, moscatel, macabeo3,95 €Ca N'Estruc
Esparreguera · Montserrat · DO Catalunya
Masía documentada desde 1574, al pie de Montserrat: en 2024 cumplió 450 años. Fue tierra de cultivo y ganado hasta que, en los años ochenta, Siscu Martí la convirtió en viña y bodega. Fue la primera bodega inscrita en la DO Catalunya.
22 hectáreas propias a 165 metros, en suelos arcillo-calcáreos con grava. Cultivo ecológico y biodinámico, vendimia a mano y levaduras del propio viñedo. El blanco recuerda a pera, manzana y lichi; el tinto, a frutos rojos, hierbas mediterráneas y pimienta.
Es nuestro vino de la casa, también por copa. El blanco y el rosado, con croquetas, calamares y pescado; el tinto, con embutido y carnes a la brasa.
L'Equilibrista, el gran vino de la casa, reposa 14 meses en barricas de roble francés de Allier.
El Perro VerdeRueda · Verdejo5,50 €El Perro Verde
Rueda · DO Rueda
Nació en 2005 dentro de Uvas Felices, el proyecto de Vila Viniteca con pequeñas bodegas de toda España. Desde la cosecha 2025 se elabora en bodega propia en el pueblo de Rueda.
Viñedos a 700-800 metros, en suelos de guijarros, caliza y canto rodado. Verdejo fermentado en acero inoxidable: pera blanca, melocotón, fruta tropical; boca sedosa y fresca, final largo.
Aperitivo, marisco, mejillones y arroces. Se sirve a 6-8 grados.
La etiqueta es obra del ilustrador gallego Miguelanxo Prado.
Ca N'Estruc RosatCataluña · Garnacha, rosado pálido y seco3,95 €Ca N'Estruc
Esparreguera · Montserrat · DO Catalunya
Masía documentada desde 1574, al pie de Montserrat: en 2024 cumplió 450 años. Fue tierra de cultivo y ganado hasta que, en los años ochenta, Siscu Martí la convirtió en viña y bodega. Fue la primera bodega inscrita en la DO Catalunya.
22 hectáreas propias a 165 metros, en suelos arcillo-calcáreos con grava. Cultivo ecológico y biodinámico, vendimia a mano y levaduras del propio viñedo. El blanco recuerda a pera, manzana y lichi; el tinto, a frutos rojos, hierbas mediterráneas y pimienta.
Es nuestro vino de la casa, también por copa. El blanco y el rosado, con croquetas, calamares y pescado; el tinto, con embutido y carnes a la brasa.
L'Equilibrista, el gran vino de la casa, reposa 14 meses en barricas de roble francés de Allier.
Ca N'Estruc NegreCataluña · Garnacha, cariñena, syrah3,95 €Ca N'Estruc
Esparreguera · Montserrat · DO Catalunya
Masía documentada desde 1574, al pie de Montserrat: en 2024 cumplió 450 años. Fue tierra de cultivo y ganado hasta que, en los años ochenta, Siscu Martí la convirtió en viña y bodega. Fue la primera bodega inscrita en la DO Catalunya.
22 hectáreas propias a 165 metros, en suelos arcillo-calcáreos con grava. Cultivo ecológico y biodinámico, vendimia a mano y levaduras del propio viñedo. El blanco recuerda a pera, manzana y lichi; el tinto, a frutos rojos, hierbas mediterráneas y pimienta.
Es nuestro vino de la casa, también por copa. El blanco y el rosado, con croquetas, calamares y pescado; el tinto, con embutido y carnes a la brasa.
L'Equilibrista, el gran vino de la casa, reposa 14 meses en barricas de roble francés de Allier.
Capçanes Mas ColletMontsant · Garnacha, cariñena, tempranillo4,00 €
Luis Cañas CrianzaRioja · Tempranillo, garnacha5,90 €Luis Cañas
Villabuena de Álava · Rioja Alavesa
Durante más de un siglo la familia hizo vino joven en la Cueva de los Curas. Luis Cañas (1928-2019) empezó a embotellar en 1970; en 1989 su hijo Juan Luis tomó el relevo y apostó por la crianza.
Al abrigo de la Sierra de Cantabria: unas 450 hectáreas en más de 1.000 parcelas, en laderas de suelo arcillo-calcáreo pobre. Doble selección, racimo a racimo y grano a grano. Fruta roja, especias suaves, entrada dulce y final redondo.
Cordero y cabrito, carnes a la brasa y embutido. Se sirve a unos 16 grados.
Carlos Cañas, padre del fundador, llevaba el vino en carro de mulas hasta Bilbao y San Sebastián, a más de 100 km.
Les Cousins L'InconscientPriorat · Cariñena, garnacha, cabernet6,10 €Les Cousins
Porrera · DOQ Priorat
Marc y Adrià Pérez, primos de la misma edad, crecieron entre las bodegas familiares Mas Martinet y Cims de Porrera y se formaron en Burdeos y el Ródano. En 2007 compraron uva a viticultores de Porrera e hicieron su primer vino; L'Inconscient llegó en 2008.
Elaboran en Porrera, uno de los pueblos históricos del Priorat, sin bodega propia. L'Inévitable tiene frutos rojos y del bosque sobre un fondo especiado; boca jugosa, taninos sedosos y final mineral.
Embutidos, quesos semicurados, carnes y guisos de la casa, como el meloso de cerdo.
Además del Priorat, tienen proyectos con amigos en Alicante (La Muntanya) y en el Montsant (Amics del Gobe).
Roger de Flor Brut NatureCava · Macabeo, xarel·lo, parellada16,50 €copa 3,85 €Roger de Flor
Cava · Sant Sadurní d'Anoia
Es un cava del grupo Raventós Codorníu, de Sant Sadurní d'Anoia. Allí, en 1872, Josep Raventós elaboró el primer cava por el método tradicional con macabeo, xarel·lo y parellada. Sus cavas, obra de Puig i Cadafalch, son monumento histórico desde 1976.
Brut nature, sin azúcar añadido: fresco, limpio y seco.
Nuestro cava por copa: para brindar, para el aperitivo y para empezar la comida.
Roger de Flor fue templario y pirata. En 1303 llevó a 4.000 almogávares a Bizancio; lo asesinaron en un banquete en 1305, y la respuesta fue la Venganza Catalana.
Celler Kripta FrancCorpinnat · Macabeo, parellada, xarel·lo26,80 €Celler Kripta
Sant Sadurní d'Anoia · Corpinnat
Bodega de la familia Torelló Mata. Agustí Torelló Mata hizo en 1978 el primer Kripta y en 1986 inauguró las cavas actuales. Hoy la lleva la tercera generación. En 2025 entró en Corpinnat.
Toda la vendimia es a mano y la uva, ecológica. Franc es su brut reserva, de macabeo, xarel·lo y parellada.
Para brindar, con el aperitivo y con marisco.
La botella del Kripta tiene forma de ánfora, como homenaje a Roma, y fueron los primeros en indicar en todas sus botellas la fecha en que termina su crianza.
Torelló Brut ReservaCava · Macabeo, xarel·lo, parellada30,50 €
Llopart Brut Nature ReservaCorpinnat · Xarel·lo, macabeo, parellada31,50 €Llopart
Subirats · Corpinnat
Un documento en latín de 1385 concede viñas a Bernardus Leopardi, antepasado de la familia. El primer espumoso Llopart es de 1887. Son cofundadores de Corpinnat y en 2017 recibieron la Creu de Sant Jordi.
Finca Can Llopart: 102 hectáreas de viña ecológica de montaña a casi 400 metros, sobre caliza con fósiles marinos de hace 16 millones de años. Vendimia a mano. Brut nature seco y ligero, de burbuja fina; rosado de frutos del bosque, con buena estructura.
Aperitivo, marisco, erizos gratinados y pescado.
La vendimia de 2025 fue la número 640 de la familia.
Raventós i Blanc Blanc de BlancsConca del Riu Anoia · Xarel·lo, macabeo, parellada32,50 €
Llopart Brut Rosé ReservaCorpinnat · Monastrell, garnacha34,50 €Llopart
Subirats · Corpinnat
Un documento en latín de 1385 concede viñas a Bernardus Leopardi, antepasado de la familia. El primer espumoso Llopart es de 1887. Son cofundadores de Corpinnat y en 2017 recibieron la Creu de Sant Jordi.
Finca Can Llopart: 102 hectáreas de viña ecológica de montaña a casi 400 metros, sobre caliza con fósiles marinos de hace 16 millones de años. Vendimia a mano. Brut nature seco y ligero, de burbuja fina; rosado de frutos del bosque, con buena estructura.
Aperitivo, marisco, erizos gratinados y pescado.
La vendimia de 2025 fue la número 640 de la familia.
Gramona Imperial BrutCorpinnat · Xarel·lo, macabeo, chardonnay45,00 €Gramona
Sant Sadurní d'Anoia · Corpinnat
En 1881 Pau Batlle fundó su bodega; su hija Pilar se casó con Bartolomé Gramona y a principios del siglo XX nacieron los espumosos Gramona. Pioneros de las crianzas largas, hoy la dirigen la quinta y la sexta generación.
Viñas biodinámicas con certificado Demeter desde 2014: aran con caballos, siguen el calendario lunar y tienen granja propia. Gessamí, jazmín en catalán, huele a flores blancas, piña y melocotón; Imperial es cremoso, de burbuja muy fina.
Gessamí, con pescado, verduras y cocina especiada; Imperial, del aperitivo al postre.
El primer III Lustros, uno de sus espumosos de crianza más larga, se elaboró en 1951 y no salió al mercado hasta 1961.
Recaredo Terrers Brut NatureCorpinnat · Xarel·lo, macabeo, parellada49,50 €
Larmandier-Bernier Longitude Blanc de BlancsChampagne · Chardonnay, premier cru102,00 €Ca N'Estruc RosatCataluña · Garnacha, rosado pálido y seco17,50 €copa 3,95 €Ca N'Estruc
Esparreguera · Montserrat · DO Catalunya
Masía documentada desde 1574, al pie de Montserrat: en 2024 cumplió 450 años. Fue tierra de cultivo y ganado hasta que, en los años ochenta, Siscu Martí la convirtió en viña y bodega. Fue la primera bodega inscrita en la DO Catalunya.
22 hectáreas propias a 165 metros, en suelos arcillo-calcáreos con grava. Cultivo ecológico y biodinámico, vendimia a mano y levaduras del propio viñedo. El blanco recuerda a pera, manzana y lichi; el tinto, a frutos rojos, hierbas mediterráneas y pimienta.
Es nuestro vino de la casa, también por copa. El blanco y el rosado, con croquetas, calamares y pescado; el tinto, con embutido y carnes a la brasa.
L'Equilibrista, el gran vino de la casa, reposa 14 meses en barricas de roble francés de Allier.
Celler Credo 'And the Winner Is'Penedès · Xarel·lo vermell18,00 €
Mas Comtal Rosat de LlàgrimaPenedès · Rosado de lágrima, fresco21,50 €
Chivite Las Fincas RosadoNavarra · Garnacha, tempranillo23,00 €Ca N'Estruc BlancCataluña · Xarel·lo, moscatel, macabeo17,50 €copa 3,95 €Ca N'Estruc
Esparreguera · Montserrat · DO Catalunya
Masía documentada desde 1574, al pie de Montserrat: en 2024 cumplió 450 años. Fue tierra de cultivo y ganado hasta que, en los años ochenta, Siscu Martí la convirtió en viña y bodega. Fue la primera bodega inscrita en la DO Catalunya.
22 hectáreas propias a 165 metros, en suelos arcillo-calcáreos con grava. Cultivo ecológico y biodinámico, vendimia a mano y levaduras del propio viñedo. El blanco recuerda a pera, manzana y lichi; el tinto, a frutos rojos, hierbas mediterráneas y pimienta.
Es nuestro vino de la casa, también por copa. El blanco y el rosado, con croquetas, calamares y pescado; el tinto, con embutido y carnes a la brasa.
L'Equilibrista, el gran vino de la casa, reposa 14 meses en barricas de roble francés de Allier.
La Vinyeta Els Monos BlancEmpordà · Garnacha blanca, macabeo19,50 €
Bàrbara Forés BlancTerra Alta · Garnacha blanca, viognier20,00 €Bàrbara Forés
Gandesa · DO Terra Alta
Bàrbara Forés nació en Gandesa en 1828. Su hijo Rafael Ferrer Forés, químico y viticultor, empezó a embotellar a finales del siglo XIX. En los años noventa Carmen Ferrer y Manolo Sanmartín apostaron por la garnacha blanca; desde 2014 elabora Pili Sanmartín, sexta generación.
Viñas de secano entre olivos, cereal y márgenes de piedra seca, con mucho sol y poca lluvia. Cultivo ecológico. El blanco reposa sobre sus lías; el tinto tiene fruta roja madura, especias y un toque mineral.
El blanco, con pescado, arroces y verduras; el tinto, con carnes y embutido.
La bodega lleva el nombre de una mujer nacida en 1828, y hoy el vino lo hace una descendiente suya de la sexta generación.
Cara Nord BlancConca de Barberà · Macabeo, garnacha blanca22,50 €
Gramona GessamíPenedès · Moscatel, sauvignon blanc, gewurztraminer26,00 €Gramona
Sant Sadurní d'Anoia · Corpinnat
En 1881 Pau Batlle fundó su bodega; su hija Pilar se casó con Bartolomé Gramona y a principios del siglo XX nacieron los espumosos Gramona. Pioneros de las crianzas largas, hoy la dirigen la quinta y la sexta generación.
Viñas biodinámicas con certificado Demeter desde 2014: aran con caballos, siguen el calendario lunar y tienen granja propia. Gessamí, jazmín en catalán, huele a flores blancas, piña y melocotón; Imperial es cremoso, de burbuja muy fina.
Gessamí, con pescado, verduras y cocina especiada; Imperial, del aperitivo al postre.
El primer III Lustros, uno de sus espumosos de crianza más larga, se elaboró en 1951 y no salió al mercado hasta 1961.
Foresta Bosc del CalauPenedès · Xarel·lo21,00 €
Celler Pardas RupestrisPenedès · Xarel·lo, malvasía de Sitges26,50 €
Can Matons Pansa BlancaAlella · Pansa blanca del sauló27,00 €
Abadal PicapollPla de Bages · Picapoll, variedad autóctona27,50 €Abadal
Avinyó · DO Pla de Bages
La familia Roqueta aparece como viticultora en documentos de 1199. Valentí Roqueta fundó Abadal en 1983 y presidió la DO Pla de Bages, nacida en 1995. En 1996 lanzaron el primer vino solo de picapoll.
Pequeñas parcelas y terrazas rodeadas de encinas, robles y pinos, en suelos arcillo-calcáreos y pedregosos. Picapoll: cítricos, piña, hinojo y lavanda. Mandó, de viñas de 50-60 años: flores, especias y regaliz.
Picapoll, con pescado, marisco y arroces; Mandó, con arroz de mar y montaña, setas y carnes.
Dos burros, Torrent y Aya, ayudan a mantener el paisaje de la finca.
Celler Credo MiraniusPenedès · Xarel·lo biodinámico, sin madera28,50 €
Acústic BlancMontsant · Garnacha blanca, viñas viejas27,50 €
Avgvstvs ChardonnayPenedès · Chardonnay fermentado en barrica36,00 €
La Conreria d'Scala Dei Les BrugueresPriorat · Garnacha blanca sobre licorella42,00 €
Mas Doix MurmuriPriorat · Garnacha blanca, macabeo, xarel·lo40,00 €
Terras GaudaRías Baixas · Albariño, loureiro, caíño29,50 €Terras Gauda
O Rosal · DO Rías Baixas
Fundada en 1989 por José María Fonseca en el valle de O Rosal, junto a la desembocadura del Miño. En 1993 hizo el primer vino de la DO fermentado en barrica, y en 2011 recuperó el caíño blanco, una uva que estuvo a punto de desaparecer.
Terrazas fluviales sobre pizarra, rara en una tierra de granito, a 50-150 metros. Cada uva aporta lo suyo: el albariño, fruta; el caíño, estructura; el loureiro, flores. Melocotón, mandarina y lichi, con fondo salino y mineral.
Marisco, mejillones, pescado y arroces. Se sirve a 10-12 grados.
Fermentan con levaduras propias, aisladas de sus mismos viñedos.
El Perro VerdeRueda · Verdejo22,00 €copa 5,50 €El Perro Verde
Rueda · DO Rueda
Nació en 2005 dentro de Uvas Felices, el proyecto de Vila Viniteca con pequeñas bodegas de toda España. Desde la cosecha 2025 se elabora en bodega propia en el pueblo de Rueda.
Viñedos a 700-800 metros, en suelos de guijarros, caliza y canto rodado. Verdejo fermentado en acero inoxidable: pera blanca, melocotón, fruta tropical; boca sedosa y fresca, final largo.
Aperitivo, marisco, mejillones y arroces. Se sirve a 6-8 grados.
La etiqueta es obra del ilustrador gallego Miguelanxo Prado.
Ca N'Estruc NegreCataluña · Garnacha, cariñena, syrah17,50 €copa 3,95 €Ca N'Estruc
Esparreguera · Montserrat · DO Catalunya
Masía documentada desde 1574, al pie de Montserrat: en 2024 cumplió 450 años. Fue tierra de cultivo y ganado hasta que, en los años ochenta, Siscu Martí la convirtió en viña y bodega. Fue la primera bodega inscrita en la DO Catalunya.
22 hectáreas propias a 165 metros, en suelos arcillo-calcáreos con grava. Cultivo ecológico y biodinámico, vendimia a mano y levaduras del propio viñedo. El blanco recuerda a pera, manzana y lichi; el tinto, a frutos rojos, hierbas mediterráneas y pimienta.
Es nuestro vino de la casa, también por copa. El blanco y el rosado, con croquetas, calamares y pescado; el tinto, con embutido y carnes a la brasa.
L'Equilibrista, el gran vino de la casa, reposa 14 meses en barricas de roble francés de Allier.
Capçanes Mas ColletMontsant · Garnacha, cariñena, tempranillo18,00 €copa 4,00 €
Ca N'Estruc L'EquilibristaCataluña · Garnacha, syrah, viñas viejas27,50 €Ca N'Estruc
Esparreguera · Montserrat · DO Catalunya
Masía documentada desde 1574, al pie de Montserrat: en 2024 cumplió 450 años. Fue tierra de cultivo y ganado hasta que, en los años ochenta, Siscu Martí la convirtió en viña y bodega. Fue la primera bodega inscrita en la DO Catalunya.
22 hectáreas propias a 165 metros, en suelos arcillo-calcáreos con grava. Cultivo ecológico y biodinámico, vendimia a mano y levaduras del propio viñedo. El blanco recuerda a pera, manzana y lichi; el tinto, a frutos rojos, hierbas mediterráneas y pimienta.
Es nuestro vino de la casa, también por copa. El blanco y el rosado, con croquetas, calamares y pescado; el tinto, con embutido y carnes a la brasa.
L'Equilibrista, el gran vino de la casa, reposa 14 meses en barricas de roble francés de Allier.
Espelt SaulóEmpordà · Garnacha, cariñena, joven17,50 €
Castell del Remei Gotim BruCosters del Segre · Garnacha, tempranillo, syrah19,00 €Castell del Remei
Penelles · DO Costers del Segre
Hay vino en la finca desde época romana y elaboración documentada desde 1780. Fue la primera bodega catalana construida según el modelo bordelés y pionera en traer el cabernet sauvignon a España. Desde 1982 es de la familia Cusiné.
100 hectáreas entre el llano y la sierra, a 250-800 metros, con inviernos fríos, veranos calurosos y poca lluvia. Gotim Bru: fruta roja, especias y tomillo, taninos suaves. Oda: fruta negra, cedro y balsámicos.
Gotim Bru, para cada día; Oda, con carnes, cordero y guisos.
En 1923, en la cena de despedida de Albert Einstein en Barcelona, se sirvió un vino del Remei.
Les Cousins L'InconscientPriorat · Cariñena, garnacha, cabernet24,00 €copa 6,10 €Les Cousins
Porrera · DOQ Priorat
Marc y Adrià Pérez, primos de la misma edad, crecieron entre las bodegas familiares Mas Martinet y Cims de Porrera y se formaron en Burdeos y el Ródano. En 2007 compraron uva a viticultores de Porrera e hicieron su primer vino; L'Inconscient llegó en 2008.
Elaboran en Porrera, uno de los pueblos históricos del Priorat, sin bodega propia. L'Inévitable tiene frutos rojos y del bosque sobre un fondo especiado; boca jugosa, taninos sedosos y final mineral.
Embutidos, quesos semicurados, carnes y guisos de la casa, como el meloso de cerdo.
Además del Priorat, tienen proyectos con amigos en Alicante (La Muntanya) y en el Montsant (Amics del Gobe).
Castell del Remei OdaCosters del Segre · Merlot, cabernet, tempranillo26,50 €Castell del Remei
Penelles · DO Costers del Segre
Hay vino en la finca desde época romana y elaboración documentada desde 1780. Fue la primera bodega catalana construida según el modelo bordelés y pionera en traer el cabernet sauvignon a España. Desde 1982 es de la familia Cusiné.
100 hectáreas entre el llano y la sierra, a 250-800 metros, con inviernos fríos, veranos calurosos y poca lluvia. Gotim Bru: fruta roja, especias y tomillo, taninos suaves. Oda: fruta negra, cedro y balsámicos.
Gotim Bru, para cada día; Oda, con carnes, cordero y guisos.
En 1923, en la cena de despedida de Albert Einstein en Barcelona, se sirvió un vino del Remei.
Les Cousins L'InévitablePriorat · Garnacha, merlot, viognier27,00 €Les Cousins
Porrera · DOQ Priorat
Marc y Adrià Pérez, primos de la misma edad, crecieron entre las bodegas familiares Mas Martinet y Cims de Porrera y se formaron en Burdeos y el Ródano. En 2007 compraron uva a viticultores de Porrera e hicieron su primer vino; L'Inconscient llegó en 2008.
Elaboran en Porrera, uno de los pueblos históricos del Priorat, sin bodega propia. L'Inévitable tiene frutos rojos y del bosque sobre un fondo especiado; boca jugosa, taninos sedosos y final mineral.
Embutidos, quesos semicurados, carnes y guisos de la casa, como el meloso de cerdo.
Además del Priorat, tienen proyectos con amigos en Alicante (La Muntanya) y en el Montsant (Amics del Gobe).
Celler Martí Fabra Selecció Vinyes VellesEmpordà · Syrah, cabernet, tempranillo24,50 €
Cérvoles GarnatxaCosters del Segre · Garnacha de montaña28,50 €
Bàrbara Forés NegreTerra Alta · Garnacha, cariñena, syrah25,00 €Bàrbara Forés
Gandesa · DO Terra Alta
Bàrbara Forés nació en Gandesa en 1828. Su hijo Rafael Ferrer Forés, químico y viticultor, empezó a embotellar a finales del siglo XIX. En los años noventa Carmen Ferrer y Manolo Sanmartín apostaron por la garnacha blanca; desde 2014 elabora Pili Sanmartín, sexta generación.
Viñas de secano entre olivos, cereal y márgenes de piedra seca, con mucho sol y poca lluvia. Cultivo ecológico. El blanco reposa sobre sus lías; el tinto tiene fruta roja madura, especias y un toque mineral.
El blanco, con pescado, arroces y verduras; el tinto, con carnes y embutido.
La bodega lleva el nombre de una mujer nacida en 1828, y hoy el vino lo hace una descendiente suya de la sexta generación.
Tomàs Cusiné VilosellCosters del Segre · Tempranillo, syrah, merlot25,00 €
Josep Foraster TrepatConca de Barberà · Trepat, ligero y fresco27,50 €
Meritxell Pallejà NitaPriorat · Garnacha, cariñena, cabernet29,50 €Meritxell Pallejà
Gratallops · DOQ Priorat
Meritxell Pallejà presentó su primer Nita en 2004 y, tras una década elaborándolo, en 2015 fundó su bodega en Gratallops. Es su propietaria y enóloga.
Trabaja la viña y la tierra con respeto, en producciones pequeñas de vinos de terruño. El Nita se disfruta a 14-16 grados y, si se puede, decantado media hora.
Carnes, platos de cuchara y quesos curados.
Nita viene de Cal Nita, la casa de su abuela.
Venus La Universal DidoMontsant · Garnacha, syrah, merlot30,50 €Venus La Universal
Falset · DO Montsant
Sara Pérez, de la familia de Mas Martinet, y René Barbier, de Clos Mogador, crearon su propia bodega familiar en el Montsant. Hoy trabajan con sus hijos Ari, René, Leo y Gaia.
Más de 10 hectáreas en suelos de granito, arcilla, caliza y pizarra. Cultivo ecológico con prácticas biodinámicas; elaboran en fudres, ánforas y hormigón. Dido: fruta negra madura, especias y hierbas; taninos redondos y final fresco.
Un vino amable, pensado para divertirse: va con casi todo, de las croquetas a la brasa.
Dido es su homenaje a la juventud, la tenacidad, el amor y la garnacha. Tratan la viña incluso con suero de leche de cabra.
Pas CurteiPenedès · Merlot, cabernet, cariñena34,00 €
Abadal MandóPla de Bages · Mandó, variedad recuperada36,50 €Abadal
Avinyó · DO Pla de Bages
La familia Roqueta aparece como viticultora en documentos de 1199. Valentí Roqueta fundó Abadal en 1983 y presidió la DO Pla de Bages, nacida en 1995. En 1996 lanzaron el primer vino solo de picapoll.
Pequeñas parcelas y terrazas rodeadas de encinas, robles y pinos, en suelos arcillo-calcáreos y pedregosos. Picapoll: cítricos, piña, hinojo y lavanda. Mandó, de viñas de 50-60 años: flores, especias y regaliz.
Picapoll, con pescado, marisco y arroces; Mandó, con arroz de mar y montaña, setas y carnes.
Dos burros, Torrent y Aya, ayudan a mantener el paisaje de la finca.
Álvaro Palacios Camins del PrioratPriorat · Garnacha, cabernet, merlot, cariñena41,00 €Álvaro Palacios
Gratallops · DOQ Priorat
Riojano de familia de viticultores, llegó a Gratallops en 1989 y fue uno de los pioneros que hicieron renacer el Priorat. Allí nacieron Les Terrasses y L'Ermita. Camins del Priorat llegó en 2007; desde 2023 trabaja con él su hija Lola.
Uva de nueve pueblos del Priorat, sobre llicorella (pizarra), donde las pendientes se trabajan con mula. Fermenta en tinas de madera y cemento. Fruta roja, flores y notas balsámicas; boca amplia y fresca.
Carnes rojas, cordero y pasta. Se sirve a 14-16 grados.
Camins significa caminos: es un mapa del Priorat en una copa.
Clos Figueres Serras del PrioratPriorat · Garnacha, cariñena38,00 €
Mas Martinet Martinet BruPriorat · Garnacha, syrah, merlot, cariñena44,50 €
Scala Dei PriorPriorat · Garnacha, cariñena, cabernet, syrah45,00 €
Ferrer Bobet Vinyes VellesPriorat · Cariñena y garnacha de viñas viejas45,50 €Luis Cañas CrianzaRioja · Tempranillo, garnacha25,50 €copa 5,90 €Luis Cañas
Villabuena de Álava · Rioja Alavesa
Durante más de un siglo la familia hizo vino joven en la Cueva de los Curas. Luis Cañas (1928-2019) empezó a embotellar en 1970; en 1989 su hijo Juan Luis tomó el relevo y apostó por la crianza.
Al abrigo de la Sierra de Cantabria: unas 450 hectáreas en más de 1.000 parcelas, en laderas de suelo arcillo-calcáreo pobre. Doble selección, racimo a racimo y grano a grano. Fruta roja, especias suaves, entrada dulce y final redondo.
Cordero y cabrito, carnes a la brasa y embutido. Se sirve a unos 16 grados.
Carlos Cañas, padre del fundador, llevaba el vino en carro de mulas hasta Bilbao y San Sebastián, a más de 100 km.
Baigorri CrianzaRioja · Tempranillo, garnacha, Samaniego26,50 €Baigorri
Samaniego · Rioja Alavesa
En Samaniego, al pie de la Sierra de Cantabria. La bodega, del arquitecto Iñaki Aspiazu, es una caja de cristal: debajo hay siete niveles bajo tierra y el vino se mueve solo por gravedad, sin bombas.
Viñas en vaso a 520-620 metros, en suelos arcillo-calcáreos; las parcelas más viejas son de 1920. Vendimia a mano, levaduras autóctonas y sin filtrar. Fruta negra y especias; elegante y sedoso.
Cordero, cabrito y carnes a la brasa.
Desde fuera solo se ve viñedo: toda la bodega queda escondida bajo tierra.
Benjamín Romeo PredicadorRioja · Tempranillo, garnacha43,50 €
Marqués de Murrieta ReservaRioja · Tempranillo, graciano, mazuelo40,00 €
Roda ReservaRioja · Tempranillo, graciano54,00 €
El Puntido · Viñedos de PáganosRioja · Tempranillo73,00 €
AntídotoRibera del Duero · Tinta fina33,50 €
Finca Villacreces PrunoRibera del Duero · Tempranillo, ecológico23,00 €
Cepa 21Ribera del Duero · Tinto fino37,00 €
Pago de los Capellanes CrianzaRibera del Duero · Tempranillo42,00 €
Pago de CarraovejasRibera del Duero · Tempranillo, cabernet, merlot57,00 €
AaltoRibera del Duero · Tempranillo59,00 €Hasta agotar existencias
Clos MogadorPriorat · Garnacha, cariñena, cabernet, syrah129,00 €
Descendientes de J. Palacios CorullónBierzo · Mencía83,00 €
La Rioja Alta Gran Reserva 904Rioja · Tempranillo, graciano, mazuelo98,00 €
Flor de PingusRibera del Duero · Tempranillo190,00 €
Vega Sicilia Valbuena 5Ribera del Duero · Tempranillo195,00 €Precios en euros, IVA incluido · Añada según disponibilidad. Preguntadnos por el vino del mes y por las referencias fuera de carta.
